¡Hola! Quería aprovechar que estamos empezando el mes para compartirles mi menú de la semana. Esto es algo que yo planeo con antelación casi todas las semanas y los domingos suelo dejar listas la mayoría de la cosas. Soy una fanática de la organización, así que planear esto me funciona muy bien y se los quiero compartir en caso necesiten alguna idea y les pueda servir. Les voy a dejar todos los links de las recetas abajo y empezamos.
Disclaimer: No soy nutricionista, ni he estudiado una carrera relacionada al tema. Sólo soy alguien que lleva años informándose y llevando a la practica una vida sana. Todos los menus e ideas son cosas que funcionan para mí y son libres de adaptarlos a sus preferencias y necesidades personales.
DESAYUNOS:
- Jugo verde espinaca, piña y apio.
- Trigo tipo mote con canela, miel de agave y pera.
- Avena horneada con pera (receta aquí)
SNACKS:
- Puñado de frutos secos y pieza de fruta.
- Un porción de Brownie saludable (receta aquí)
- Un porción de pastel tipo fudge de camote (receta aquí)
- Popcorn sin aceite (les enseño como prepararlo en este vídeo).
- Smothie bowl de bananas congeladas con linaza y ajonjoli. (les enseño aquí)
Almuerzos.
- LUNES: Arroz integral con verduras (choclo y zanahoria) con lentejas y pimientos.
- MARTES: Pasta con pimiento, salsa de tomate y champiñones. (Receta similar aquí)
- MIÉRCOLES : Onigiris rellenos con lentejas o atún y ensalada fresca.
- JUEVES: Tortilla española vegana (sigo esta receta de aquí) con ensalada fresca.
- VIERNES: Arroz integral salteado con verduras.
- SÁBADO : Pescado a la plancha con yucas y pimiento fresco.
- DOMINGO: Arroz con "pollo" sin pollo. Les dejo la receta aquí lo único que cambian es que no utilizo pollo y uso arroz integral. Este almuerzo generalmente es con toda mi familia.
CENAS:
- Pan de ajo que preparo partiendo en rebanadas el pan y lo unto con pasta de ajo y aceite de oliva. Lo llevo al horno por 10 minutos y listo.
- Tamal con ensalada fresca.
- Papas tipo fritas.
- Choclo
- Pepinillo en tiras con guacamole.
Espero esto les pueda ser útil y les haya gustado a tener ideas para su semana. Un abrazo.
Esta es una de mis receta favoritas de hacer y de comer de todas las que he podido llegar a hacer en algún momento de mi vida, no exagero. Es un brownie de chocolate saludable (y vegano para aquellos que sean veganos) que no tiene nada que envidiarle a un brownie con todos los plomos. Y que además de ser super rico es una forma de comernos un postre que sea bueno para nosotros y que sin ningún problema podemos hasta desayunar.
Los ingredientes que vas a necesitar son:
-1 taza de avena (copos de avena).
-1/2 de miel.
-1/4 de pure de frutas (Puede ser banana, manzana, pera, membrillo o frutas similares. También puedes usar el residuo que queda luego de colar los jugos de esas frutas).
-1/2 de leche vegetal (de soya, almendra).
-2 cdas de cocoa o cacao en polvo.
-Esencia de vainilla y canela al gusto.
-Una pizca de polvo de hornear.
Procedimiento:
1. En un recipiente mezclamos nuestros ingredientes secos como la avena, el polvo de hornear, la canela y la cocoa. Y en un recipiente separado mezclar los ingredientes húmedos como el puré de frutas, la leche vegetal, la esencia de vainilla y la miel.
2.Una vez esto, sólo nos queda mezclar los ingredientes secos con los líquidos, de pocos hasta lograr tener una mezcla homogénea.
3. Colocamos la mezcla en molde engrasado de preferencia con aceite de coco, pero si no tienes puedes usar el que tengas o un molde de silicona.
4. Lo llevamos al horno por minutos a 180°C y listo.
Si quieren ver el procedimiento más a detalle les dejo un vídeo que hice hace mucho.
